キルギスの首都ビシュケクのグルメ情報をギュギュと紹介

 ビシュケクの観光は一個前の記事で紹介した通りで、さほど感があるんだけど(セントラルモスクは美しかった)、何がよかったってこれよね!!飯が今までの国の中でも圧倒的にうまいこと😋 これがマジでキルギスの株をドキューンと爆上げしたのです😳

⭐️SNSで世界から情報発信中😊⭐️

もくじ

初めて食べたキルギスの伝統料理に感動!!ベシュバルマク

キルギス伝統料理ベシュバルマク

 初めて食べたキルギス料理がこちらのベシュバルマク!! ウマ、ヒツジ、ブタから選べたんだけど店員さんのおすすめで馬に。これがマジでうまいのよ!! 周ってきた国の料理が辛い料理が多くつらかった(辛いの体質的に受け付けない)という反動もあるかもしれないけど、肉の香り、クセ、甘味、旨みといった素材の味がこんなに引き出せる!?っていうくらい引き出されていている一皿✨ うま肉の脂身の部分は甘味が強いし、赤みを噛めばじゅわっと肉汁が出てきて赤身肉のしっかりとした肉感と肉の香り😆 シンプルな塩だけの味付けが素材を引き出しているんだと思う!!ちなみに、キルギスは野菜も美味しくて、このじゃがいもなんて北海道のなんとかっていうじゃがいもにも勝らずとも劣らない甘味とホクホク感!下の記事は、ほうとうとパスタの中間くらい。ツルッと口に入り噛むともちもちとした食感。これが食事の満足感を与えてくれる!キルギスきたらぜひ食べるべき一品!!

提供レストラン:Navat Teahouse(クリックでg-map)

美味しいキルギス料理出してくれます

 レストランはこちら!! お店の内装も綺麗で、店員さんは民族衣装を着ていて雰囲気も良く愛想も良い!!美味しいキルギス料理を出してくれるgoodなレストランでした🍴 ビシュケクきたらぜひ行って欲しいレストラン🎵

店内の装飾も綺麗

街を歩いていたら見つけたスープ!!めちゃくちゃうまそうやん😳ショルポ

街ぶらしてたら見つけたこれは一体!?

 なんとなーく歩いていたら突然現れたこの光景。あまりにも美味しそうで、衝動的に注文。屋台的なお店かと思ったらレストランになっていて、中に案内され、改めて注文。名前も知らなかったこの食べ物はどうやらショルポと言うらしい。
 キルギスの伝統料理。まずはスープから。透明で綺麗なスープ。見た目には脂が浮いているけど、口に入れるとしっかりとした肉の旨み。そして、決してしつこくない優しい脂感。。。めっちゃうまい!! お肉は脂身と赤みの部位だったけど、口に入れるとほろっとほぐれる柔らかさ。脂身からは甘味と旨みがジュワっと出る じゃがいもやにんじんも脇役なんてことはなく、北海道の高級じゃがいもみたいにホクホクで甘味が強い🥔食べ終わるのが惜しくなる絶品スープ。

提供レストラン:アク・バタ~Ак Бата~(クリックでg-map)

レストランの入り口

 レストランはローカル向けのレストランでした。人気店みたいで満席。まぁーそれも納得できる美味しさでした😌店員さんはちょっとシャイなところがあって、こちらから声かけないとなんとなくとっつきにくそうな感じだったけど、コミュニケーション取れたあとは笑顔になってくれました😊 英語が話せないのでgoogle翻訳が必要です💡

ただの串焼きと思うべからず ちょーぜつ絶品シャシリク

 ほんとにごめんなさい。ただの串焼きかー、別に食べなくてもいっかなぁ〜とか思ってました。そんな僕をののしってください。食べなくていっかとか思っていた僕はアホでした。。。というほど美味かった😳!!

シャシリク

 色々な肉のシャシリクがあるけど、ここのシャシリクはチキン。でも、侮るなかれ。まずは香りが香ばしい。口の近くに持ってくると食べる前にややスパイシーで香ばしい香りが鼻をくすぐる。よだれが出るのを感じつつ、一口ガブリ。パリッと焼けている皮に対して肉はプニっとした柔らかい食感。噛むとお肉から肉汁が。。。 なんじゃこの柔らかさ、そして肉の香りと優しいスパイスの香り!! びびった!!
 そして、シャシリクに必ずついてくる生の玉ねぎスライス。キルギスは生の野菜もおいしい。綺麗に透き通って均一感のある白いそれは、お肉と一緒に口に入れると、肉とは違ったシャキシャキした食感に、玉ねぎ特有の辛味が肉の油を中和し、口の中を整えてくれる!! まじでうまい😳
 もうね、生玉ねぎがないシャシリクはシャシリクじゃないです。玉ねぎのスライスがあってこの料理は完成するんだ!笑 →最初ただの串肉だと思ってたのに

レストラン:hyp au(クリックしてgmap)

 オシュバザールの近くにあるローカル向けのお店。ここのお店だけ入り口に金網が貼ってあって、ちょっと治安悪そうな雰囲気がする(雰囲気だけ。基本的にキルギスは治安良好)。でも、店員さんはみんなニコニコしていて、すごく感じの良いレストランでした😊

お店の外観はちょっと。。。
人参のピクルスみたいなお惣菜これもうまい
キルギスの地ビール

 キルギスのビールはキリッとドライな感じに穀物の香りがしっかりして美味しい。逆にホップとかの苦味は少なめで度数も低め。そして、割とライトなの見応え(バドワイザーと日本のビールの中間くらい)なので、ぐびぐびいける🍺。シャシリクとビールの相性は言わずもがなサイコーです

キルギス料理はないけど、店員さんとビールは最強🍺

 ここにはキルギス料理はないんだけど、普通にビールが美味かったし、何より店員さんがフレンドリーでいい感じ。頼んだビーフストロガノフも美味しかったので紹介✨

The Viking Pub(クリックでg-map)

入り口の雰囲気 お店は地下に

 ビールはキルギスのクラフトビールがあります🍺ビシュケクはビールが結構充実している感じがする🤨 程よい感じのラガービールに、そのあとスタウトをいただきました〜

ラガービール
スタウト

そしておつまみに頼んだのがビーフストロガノフ。ホワイトソースでマイルドな感じ🎵これだけでお腹いっぱい、幸せ気分でした〜

酒が飲みたければここ一択!! BBC

 シャシリクを食べた後に、ちょっと物足りなくてハシゴしたレストラン💡ビールは飲んじゃったので、キルギス産のブランデーをいただくことに✨BBCはビシュケクビールカンパニーの略らしい🍺 その名前の通り、ビールの品揃えは素晴らしかった(飲まなかったけど)😌 その他のお酒の品揃えもgood

キリギスはブランデーをけっこう作っている
クールダック

 クールダックはキルギスや中央アジアの伝統料理🎵クールダックはどうやら「焼く」という意味をもつらしい。肉じゃがに似ていると聞いたんだけど、肉じゃがとは全く違う料理でした🤣だれ、これ肉じゃがに似てるって言った人!!
 羊肉もじゃがいもも食べやすい一口サイズに切られているから、つまみにはもってこいな一品✨羊肉がまたうまいんだ! で、口の中がくどくなったら玉ねぎのスライスよ!! 完璧です

仲良くなった隣のお兄ちゃんがくれた料理

 魚の頬肉の燻製干物みたいな料理🐟これもかなり美味しかった!!料理の名前はわからない。。。

いや全然関係ないけど、結構うまい石焼ビビンバ

 全然キルギス関係なんだけど、ここの石焼ビビンバも美味しかった(笑 カフェにもなっているらしい
 キルギス料理ちょっと飽きたなーとか思ったら行ってみてください( ^ω^ )店内もすごい綺麗で長居するのに使ってもgoodだと思う😊

外装からしておしゃれ
店内もすごく綺麗にされていて居心地良いです✨
ビーフの石焼ビビンバ

 それほど感想があるわけじゃないけど、普通に美味しい石焼ビビンバでした(笑 スープもおいしかったなぁ〜
 漬物もおいしかったなぁ〜🤣

あとは食べたキルギス料理をざっと (提供レストラン:Navat Teahouse)

ラグマンなる麺料理

 こちらはラグマン。麺は手打ち麺らしく不均一なんだけど、それがまた良い。うどんに近いと思う😊スープは野菜やお肉などを煮込んでいて出汁がしっかりでてて美味しい✨場所によってはちょっとスパイス使っているのか、カレーうどんに近いような感じもしなくもない。バッチり日本人の口に合う料理🎵😌

 

マンティ

 こちらはマンティ。これは結構美味しいけど、個人的には揚げマンティの方が好きかも❤️小籠包より一回り大きい感じだけど、いわゆる餃子系の料理で、小麦粉で作った皮に餡になるお肉やら野菜やらが詰まっている。そして、これ系の料理は間違いなく美味しいわけだよね😊✨ でも、このキルギスのマンティはお肉が割と粗いお肉を使っていて、肉の食感がしっかり残ってるのと、肉感があるから、噛むと肉の香りがしっかり出る🤩 これが他の国のそれとは違うところ。そして、お肉に多分羊肉とかうま肉を使っているから、ちょっと肉の癖があって、それがマジで病みつきになる一品✨・:*+.\(( °ω° ))/.:+

素晴らしきティー文化🫖

 キルギスは食後?とかにみんなでティーを飲む文化がある見たい😌どこ行っても必ずティーメニューがあります✨そして、種類が豊富💡ハーブティに、フルーツティ、ジンジャーティーなどなど、その時の気分に合わせてチョイス😊!! ただ、ひとりだとかなり量が多い。飲む干すともれなくそのあと頻尿に🤣 ティー自体はかなり美味しいです

ホテル近くにあったファストフード 1日1食で済んでしまうボリューム感がやばいBFC(クリックでg-map)

お店の入り口
店内の様子
こちらがそれ

 これが注文したもの。ハンバーガー注文したつもりだったんだけど、これがきた(笑 まぁーそれはいいんだけど、サイズ感よ🤣 30cmくらいあるの🤣そして、重量感半端ない!!

中には肉がぎっしり😳

 気になるお味は!!めっちゃうまい✨肉のジューシー感がマジでたまらない😳噛むほどに噴き出てくる肉汁!!そして脂💡病みつきになる!!ただし、ただちょっと量が多い🤣 多分2人でもお腹いっぱい。3人でうん。ちょうどいいねくらいな重さ🤣食べ切りましたが、結構辛かった〜(笑) この日、夜までお腹はいっぱいでした〜💡

 ということで、ビシュケクのグルメ編いかがだったでしょうか!? 今日も最後まで読んでいただきありがとうございました〜😊

Support

 いつも応援ありがとうございます!! ブログ村ランキングに参加しています。クリックしてもらうとポイントが加算され、ランキングが上がりますので、応援ポチお願いします!!

 ”buy me a coffee”と”OFUSE” はクリエイターサポートツールになります。支援金は旅の予算として大切に使わせていただきます。

ニュースレターによる通知登録よろしくお願いします♪

5人の購読者に加わりましょう

 メールアドレスを入力してもらうと、ブログが更新された時に通知が行きます!! 登録してもらうとモチベーションも上がりますので、ぜひ登録お願いいたします!!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

もくじ